תל אביב סיטי - חבל על הפנאי

מגזין "גורמה"  ערך לראשונה את "טקס פרסי גורמה" אשר עתיד להפוך למסורת שנתית.
במסגרת הטקס, אשר התקיים ביום ב', 24.12.07, באולם "קסיופאה" בהרצליה פיתוח, הוכתרו אנשי קולינריה ומסעדות מתמחות בקטגוריות שונות, ביניהן מטבח מקומי-מקורי, מטבח איטלקי, מטבח אסיאתי, מטבח בשרי, מסעדות טרנדיות, מסעדות שף ועוד. את הטקס הנחתה העיתונאית שרי אנסקי.
דירוג המסעדות נעשה על ידי כ-200 חברי אקדמיה - מומחים לקולינריה, שפים, מבקרי מסעדות ועיתונאים - וכן באמצעות צוות שופטים שנבחר במיוחד לטובת הפרויקט. בנוסף, השתתף גם קהל הקוראים בבחירת המסעדות האהובות עליו במגוון קטגוריות בולטות, באמצעות טופס הצבעה באתר www.nrg.co.il.
בנוסף לפרסי המסעדות המובילות, הוענקו במהלך הערב פרסים מיוחדים גם לשף השנה – מאיר אדוני (ל"כתית") , לשף המבטיח של השנה - ירון שלו (ל"טוטו"), מסעדת השנה – "הרברט סמואל" (השף יונתן רושפלד), פרסי הוקרה ופרס על מפעל חיים לשף שלום קדוש. הזוכים בקטגוריות אלו נבחרו על ידי צוות שופטים מומחים, הכולל את שרי אנסקי, הילה אלפרט, ד"ר אלי לנדאו, אלינוער רבין, מני פאר, דליה פן-לרנר, רון לוין, רחל גרא וגאולה רש.

"היוזמה לפרויקט נולדה מתוך ההכרה בהתעניינות ההולכת והגוברת מצד הקהל הרחב בתחום הקולינריה ומסעדות הגורמה", אומרת גאולה רש, עורכת "גורמה" ומוסיפה " אנו מתכוונים להפוך את האירוע למסורת שנתית, אשר תטביע חותם בענף הקולינריה הישראלית".

And the winner is:
שף השנה: מאיר אדוני (ל"כתית")
השף המבטיח של השנה: ירון שלו (ל"טוטו")
מסעדת השנה: הרברט סמואל (השף יונתן רושפלד)
מסעדן שף השנה: רפי כהן (ל"רפאל")
הביסטרו/דיינר המוצלח ביותר: "בראסרי"
מסעדה חדשה ומבטיחה: "דלאל"
פרס הוקרה על תרומה לקולינריה הישראלית: ארז קומרובסקי (ל"לחם ארז") ועזרא קדם (ל"ארקדיה" י-ם)
פרס על מפעל חיים: שלום קדוש

בין הפרסים נוספים אשר חולקו בערב :
מטבח מקומי מקורי (נותן כבוד למוצרי אדמתנו) - מסעדת לחם ארז (הרצליה)
דגים ופירות ים (טיפול נכון בדגת הים) – מול ים
מטבח פיוז'ן (מטבח אקלקטי המשלב בתוכו מספר מטבחים) – סושי סמבה
מטבח וירטואוזי (יד השף היצירתי, מורגשת) - כתית
מטבח קרניבורי (מעניק כבוד לבשר) - יועזר בר-יין
מסעדות טרנדיות (מעוצב, נחשק ואיכותי) – מסה (השף אביב משה)

מסכימים?