שלום, אורח   התחברות
חיפה פורומים צור קשר
 
רמת הגולן זה כאן  

תל אביב סיטי - חבל על הפנאי

הפכו אותנו לדף הבית תל אביב ת"א המדריך המלא  ל תל אביב ת"א, מכיל מידע על מסעדות, בתי קפה, תיאטראות, הצגות תערוכות ועוד הרבה בתל אביב ת"א.
ראשי לאכול לשתות לשבת לקנות להתפנק לזוז לצאת לישון לקרוא לטייל להתחבר Eng
 
כרטיסים ברגע האחרון
 
 
 
חיפוש למי מיקום, סוג, רחוב ועוד
 
רמת הגולן זה כאן
 

הצטרפו אלינו

תתחילו לבנות את תל אביב שלכם – המקומות, האירועים והאנשים

רמת הגולן זה כאן

 
 

רמת הגולן זה כאן

8.12.2012  
 
 
תל אביבית נמרצת
בין שתי פרוסות
כל מה שנכנס באמצע ושווה לעבור חצי עיר בשבילו
כתבות נוספות :
  • הלחם סופג הכל
  • רמת הגולן זה כאן
  • קה פאסה חמוריקו?
  •  
    "מרינדו" ברחוב אחד העם היא לא פחות מאימפריה שכוללת קצבייה, מעדנייה, וסנדוויצ'יה משובחת. לין התמוגגה בין נתחי הבשר
    לחץ לצפיה בגלריה

    צילומים לין אורמן (לחצו לתמונות נוספות)

    • כתוב תגובה
    • שלח לחבר
    • שתף בפייסבוק
    • Bookmark and Share

    הכול התחיל משני בוקרים, שלפני עשר שנים החלו לגדל טלאים ועגלים בדרום רמת הגולן. מאז עברו הרבה חורפים, הבשר המשובח של שני הבוקרים הגיע למסעדות הכי טובות וללקוחות פרטיים. מעדניות וקצביות עם חומרי הגלם מהגולן נפתחו, ויש אפילו מסעדה כשרה בעין גב.

    היום, הבשר המשובח ומעדני האיכות נפגשים זה לצד זה יחד במרינדו, סנדוויצ'ייה - מעדניה - קצביה חדשה במעוז הממושרד של תל אביב, רחוב אחד העם. השף ברנע שלס מפקד על מה שיוצא אל מחוץ לדלפק הנקניקים ובאוויר עומד ניחוח של רמת הגולן. הצטיידתי בשף משלי שבמקור, איך לא, מהגולן ויצאתי לטעום את מרינדו.

    המקום
    מרינדו התמקמה במקום שבו שכן "סנדוויץ' פקטורי" המיתולוגי ומדובר על חלל עצום מימדים שבשטחו יש מקפיאים עם בשר, מדפים עם מיני מעדנים מהגולן, מקרר קצבייה עם חתיכות בשר בקר מיושן ומשובח שארוז בוואקום ועמדה עם ירקות צבעוניים, יין זיתים ושמן זית.

    יש כאן גם שולחן אבירים ארוך בעל מראה פראי ולא מעובד, יש כמה מקומות ישיבה גם בחוץ ועיקר ההתרחשות היא כמובן מאחורי עמדת הנקניקים שממנה יוצאים הסנדוויצ'ים במגשוני ניירוסטה בעלי דפנות עמוקים או בתוך אריזות TAKE AWAY שעובדי האזור הרעבים סוחבים למשרדים.

    הסנדוויצ'ייה
    כל הסנדוויצ'ים של מרינדו ארוזים בתוך לחם דגנים או בלחמניות פראנה מרוקאיות. שבמקרה של שני הסנדוויצ'ים שטעמתי הפראנה שידרגה באופן ניכר את הרושם שיצר המילוי. סנדוויץ' אנטריקוט (42 ₪) עם איולי חצילים שרופים, עגבנייה, ארטישוק איטלקי וארוגולה היה מדהים. הבשר המיושן היטב נפרס לפרוסות דקיקות והיה בעל טעם כשל סטייק משובך. שאר המרכיבים, על אף שלא הצלחתי לזהות כל אחד מהם בנפרד, השתלבו נהדר ויצרו טעמים ומרקמים שגרמו לי לרצות ללעוס יותר לאט כדי להתמקד במה שמתרחש אצלי בפה.

    על אף שהיה נדמה שאחרי כזאת פתיחה יהיה קשה להפתיע, סנדוויץ' עגל שוקרוט (37 ₪) היה מושלם אפילו עוד יותר. הלחמנייה התפוחה אגרה את כל המיצים של תבשיל כרוב בבירת "בזלת" עם נקניקיית עגל שהייתה עשויה מבשר משובח ביותר. מלפפון חמוץ וחרדל הוסיפו את הטוויסט החריף-חמוץ.

    כשהעלאתי בפני השף הרמת גולני שלי את התהייה כיצד אפשר לתאר את כל הטעמים בנפרד אם הכול ביחד פשוט טעים וזהו, הוא ענה לי שזה הסימן לכך שכל המרכיבים של הסנדוויץ', הן מבחינת הטעם, הן מבחינת המרקם והן מבחינת הכמות שלהם, נבחרו והורכבו בצורה נכונה. מי אני שאתווכח?

    את פלטת נקניקים (בתוספת 2 כוסות יין מרינדו - 69 ₪) ניתן להרכיב כל אחד על פי טעמו ורצונו והיא כוללת נקניקים משובחים, שאינם מיוצרים על ידי מרינדו, יחד עם מיונז, חרדל, לחם כפרי, זיתים מרמת הגולן וירקות אנטיפסטי שהורגשה בהם ידו של שף.

    בפלטה שלנו הייתה פסטרמה הודו, כתף בקר, ברזאולה, סלמי טוסקנה וסלמי כפרי - כולם יוצאים מן הכלל. טעמנו גם את שייטל רוסטביף אשר מכינים במקום והנתח המרשים שלו תופס את המקום המרכזי-מלכותי בתוך מקרר הנקניקים. בזכות התיבול העדין, הכמעט בלתי מורגש, טעמי הבשר הגולמיים שלו מורגשים היטב. יחד עם המגש טעמנו גם את היין המיוחד שמיוצר ביקב מרינדו, שהיה מחוספס, פראי, והוגש משום מה בטמפרטורה מאוד נמוכה.

    המעדנייה
    אם תגיעו למרינדו רעבים, בזמן שיכינו לכם את הסנדוויץ' שהזמנתם תעשו סיור במעדנייה. ראו הוזהרתם, אתם עלולים לקבל סחרחורת קולינארית ולצאת עם נזק כספי לא קטן. יש כאן בירת בזלת, מעדנים מהמזרח ועוגיות בריאות תוצרת בית, פסטות, מעדני בשר, יינות, זיתים ושמן זית שמיוצר גם הוא על ידי מרינדו.

    המדפים העמוסים בכל טוב מכילים גם מעדנים מיובאים בחו"ל כמו ארטישוקים משומרים של חברת PONTY האיטלקית, רטבים ומה לא. ביקור במרינדו לשם סנדוויץ' בלבד יהיה פספוס. להתייחס למקום הזה בתור מעדנייה וקצביה ולא לטעום לפחות את אחד הסנדוויצ'ים יהיה פספוס גדול אפילו עוד יותר.

    מרינדו

    מיקום
    : רח' אחד העם 58

    טלפון: 5602565

    משלוחים ספיישלים ועסקיות: יש Happy Hour בין 15:00 - 20:00, יש עסקית של כריך + בירה בזלת, יש מרקים ואפשרות לקחת Take Away

    למה כן: שילוב של מעדנייה וסנדוויצי'ה ממצה פחות או יותר את כל מה שתל-אביבי זקוק היום על מנת להרגיש שהוא חי טוב

    שורה תחתונה: זאת לא עוד סנדוויצ'יה, אלא אימפריה של בשר משובח מרמת הגולן שבה מחכים לכם סנדוויצ'ים שמכין שף, כאשר באוויר עומד ניחוח של רמת הגולן שפועם בלב ליבה של תל אביב. הלב שלכם ייפול בשבי באופן טוטאלי

     
    שלח לחבר שתף בפייסבוק כתוב תגובה
     
    עוד בתל אביב סיטי
    לחץ לצפיה בזקנים חסרי מנוח
    זקנים חסרי מנוח
    "לצוד פילים" מסתמן כלהיט הישראלי של הקיץ, אבל איתמר רייצס עדיין מאמין שרשף לוי מסוגל ליותר
        
    לחץ לצפיה בסטודיו דרך הקול
    סטודיו דרך הקול
    "דרך הקול" היא דרך המשלבת את שלושת התורות העתיקות פיתוח קול, יוגה וצ'י גונג. בנוסף להבנות מזרחיות, מקורות מהיהדות, ואמונה; כל זאת תוך שימת דגש על חדוות השירה, שינוי צורת החשיבה והקשר בין עבודת הגוף, הנפש, והחיבור בין הנשימה לנשמה.

    הצטרפו אלינו

    תתחילו לבנות את תל אביב שלכם – המקומות, האירועים והאנשים

     
    רוצה שידעו מה את/ה חושב/ת ? להוספת דעתך לחץ/י כאן
      רמת הגולן זה כאן
    הצגות| הרצאות| מוסיקה, הופעות| מופעים| מכירה| מסיבות| סדנאות| סיורים| ספורט| פסטיבלים| שווקים| סרטים| תערוכות
    מפה של תל אביב| בעל עסק| שאלות ותשובות| תקנון Mycity| כל הזכויות שמורות (c) סיטי אתרים בע"מ | תקנון האתר | אודות | פירסום אירועים בתל אביב | עלו על המפה
    פרסום חנוכה בתל אביב | חנוכה 2012 בתל אביב, מסיבות, ארוחות | חנוכה 2012 בחיפה, מסיבות, ארוחות | חנוכה 2012 בירושלים, מסיבות, ארוחות | חנוכה 2012 בהרצליה, מסיבות, ארוחות
    פרסום סילבסטר בתל אביב | סילבסטר 2013 בתל אביב, מסיבות, ארוחות | סילבסטר 2013 בחיפה, מסיבות, ארוחות | סילבסטר 2013 בירושלים, מסיבות, ארוחות | סילבסטר 2013 בהרצליה, מסיבות, ארוחות
    פרסום מסעדות, בתי קפה בתל אביב| בתי קפה בתל אביב| מסעדות בתל אביב| יוגה, כושר בתל אביב| טיפוח, ספא בתל אביב| Barcelona| ג'אז בים האדום 2011|
    חיפה : הצגות, מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Haifa
    ירושלים : הצגות,מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Jerusalem
    אילת : הצגות,מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Eilat
    הרצליה : הצגות,מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Herzliya